これ何かわかりますか(?_?)

DVC00172.jpg
春の味覚が続々と入ってきてます〓
 
今は桜の満開も過ぎ〓、今日明日の雨で散っちゃいそうですね〓
 
今年は花粉の量がものすごくて、こちらに来店されるお客様のマスク着用率が高いようにもみえます(;´・`)
 
さてさて、この写真…
 
答えが載ってしまいましたが(T-T)
 
正解は…
 
『わらび(蕨)』です
 
かれこれ10日ほど前から少しずつ入荷しています〓
 
先っぽが渦巻き〓になっていて、お浸しや味噌和えにしたらおいしいですよ(o^〜^o)
 
重曹が中に入っているので、
 
.椒Ε襪砲錣蕕咾鯤造戞⊇伝發鬟僖薀僖蕕反兇螻櫃韻
熱湯をかける
 
0貳佞修里泙泙砲靴董
 
い茲く洗って…
 
ヌI佞韻呂桓由に(*^.^*)
 
あく(灰汁)が強い食材なので、重曹を使うのが一般的だそうですが、他にもやり方があるようですよ(^O^)
今の、この時期限定のわらびをぜひ味わってくださいねっp(^^)q

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